红天麻怎样加工(红天麻吃法)
接下来为大家讲解红天麻怎样加工，以及红天麻吃法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
文章信息一览：
春天能吃天麻吗?春天可以吃天麻吗?
你好。可以。天麻为兰科植物天麻的干燥块茎。春、冬两季均可***挖，冬至以前***挖者称“冬麻”，质佳。立夏之前***挖者称“春麻”，质次。***挖后洗净，用竹刀刮去外皮或用谷壳擦去外皮、蒸透、用无烟火烘干。
食用天麻不可以长时间的煎煮，长时间过热会导致天麻的成分挥发。食用天麻千万要遵循医嘱，不要自己随意进补以免发生意外。
因为天麻吃了会带来副作用。儿童孕妇不能食用还有正在哺乳期的妇女和身体虚弱年纪老，口舌干燥，关节痛的人要谨慎食用。对于血压高，糖尿病，等患者可遵循医生的建议适量的食用。
天麻的加工方法
天麻蒸笼法：用蒸笼蒸制天麻的方法，此法加工的天麻色泽鲜艳，质量最好。即用清水洗净表皮泥土的天麻，分大中小***分别放入地笼内蒸10到20分钟，小的时间要短，大的时间稍长，以蒸透无白心为准。
①笼蒸法：用笼蒸制天麻的方法称笼蒸法。此法加工的天麻色泽鲜艳，质量最好。即将用清水洗净表皮泥土的天麻，分大、中、小***分别放入地笼内蒸10～20分钟，小的时间要短，大的时间稍长，以蒸透无白心为度。
***收方法：将表土扒去，取出土壤上层的菌材以及填充料，然后将天麻的根茎取出，一层一层地收获即可。
干天麻怎么发泡变软
蒸锅蒸。可以将完整的干天麻放入蒸锅中蒸20～30分钟即可变软，在保持蒸锅温度的前提下进行切片。水浸泡。可用干净的热水浸泡干天麻，通常需要12～24小时。湿布包裹。
为了防止有效成份丢失，可***用以下三种方法软化：用蒸笼蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度。多用于大量加工。将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片。
首先，使用干净的水浸泡天麻12-24小时即可泡软。然后，泡发好后，如果需要烹饪，将天麻洗净切片。2．然后，将洗净的天麻提取物放入装有热水的锅中。3．接着，将天麻放入锅中并再次浸泡20分钟。
将干天麻用干净的水冲洗两遍，放入容器中用水浸泡12-24小时，等到天麻完全吸收变。泡软的天麻再放入蒸屉中蒸20-30分钟，趁热切片，这时候就可以将天麻拿去熬药或者熬汤均可了。
用开水泡一天一夜即可。天麻气微，性平，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。
天麻的食用功效以及常见的吃法
1、制法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。粥及天麻片在1天内分2次服用。功效：平肝息风，清热化痰。
2、天麻烧牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。
3、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
4、天麻的功效和作用 镇静止痛 天麻对神经中枢有一定的控制作用，因此有解痉止痛的作用。改善记忆力 天麻中含有的天麻多糖对改善记忆力有一定的作用。抗凝 天麻中含有的物质天麻糖蛋白具有显著的抗凝作用。
5、天麻的吃法 鲜天麻蒸猪肉 原料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。加工方法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。功效：对美尼尔综合征有缓解作用。
6、做法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。功效：对美尼尔综合征有缓解作用。天麻猪脑粥 材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。
生天麻怎么晒干
1、新鲜天麻外表的泥土清洗干净，锅中加满水烧开，放入天麻煮上2-3分钟后捞出；趁阳光充足的时候，将煮过的天麻放在太阳下晒干即可。如果是阴天，可以先晾干，然后将天麻压一下，再用烘干机进行烘干。
2、等太阳出来的的时候，把煮过的天麻放在太阳底下晒干即可。天麻晒成干瘪的状态，即为晒好了。
3、新鲜天麻只需要清洗干净，煮制后放到太阳底下晒干即可。清洗天麻的时候，注意不要太用力，以免损伤天麻，煮天麻的时间不宜过长，大概需要煮2至3分钟左右，煮到天麻没有白心就可以了。
天麻是一种中药,天麻收获需要注意什么?
开***时不要损伤麻体，应注意除去表层的培养料，除去菌类，将天麻轻轻取出，一定要注意不要伤害麻体，特别是白麻和米麻的***。天麻应在休眠期或恢复生长前***收。
天麻是无根无绿的植物，不能独立生长。它必须与蜜环菌（一种蘑菇）建立共生关系，菌丝或珠柄侵入天麻的块茎组织并与之共存）以便正常生长、发育和繁殖。因此，为了栽培天麻，需要栽培带有蜜环菌菌丝和菌索的菌棒。
方法一：将鲜天麻用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜一段时间，但最好进行干化处理。方法二：将天麻洗掉泥后，放太阳底下晒干；然后用蒸笼蒸软，切务蒸太熟；最后用炭火烘烤。（蒸熟的天麻效果更好。
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