天麻是不是一定蒸-天麻是不是一定蒸不熟
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天麻可以生吃吗
昭通小草坝鲜天麻可以生吃。天麻是可以生吃的，尽管天麻是一种中药，但是因为药性平和而无毒，可以像吃普通食品一样吃。天麻挖出后需要进行加工处理，蒸熟了之后用，一般情况下做成药膳吃。
天麻可以“久服“，说明天麻药性平和，无毒，可以象食品一样长期服用，从而达到益气、养阴、肥健、延年益寿的养身作用。唐代著名诗人白居易《斋居》诗中有“黄芪数匙粥，赤箭一瓯汤”的诗句，在古代天麻又名“赤箭”，可见唐代已把黄芪、天麻当食品熬粥煲汤了。
天麻是可以生吃的，尽管天麻是一种中药，但是因为药性平和而无毒，可以像吃普通食品一样吃。不过生吃天麻的味道可不好哈！建议大家还是将天麻切碎，放入汤里面，或者加入红烧牛肉里面都可以的。每一次食用天麻最好是10克以下，不要吃太多。
天麻是可以生吃的，虽然天麻是一种中药，但是药性平和而无毒，可以像吃普通食品一样吃，不过味道不太好，所以很少的人会生吃，更多的人会选择将天麻磨碎来泡水喝。
不可生吃。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1-6小时。天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
天麻怕高温蒸煮吗?蒸煮后营养会流失吗?
干天麻经过蒸煮后可以软化，使得之后的切割、加工更加容易。四个小时的蒸煮时间是比较长的，但并不一定会导致营养的流失。事实上，天麻是一种中药材，富含芳香醚、萜类化合物等多种活性物质，在经过适当的处理后，这些活性物质反而可能被更好的释放出来，带来更为明显的功效和药效。
你好。天麻的有效成分主要是天麻素和香芙醇，属挥发油，遇高温极易挥发，所以天麻是不能煎煮的。
另一方面煮过的天麻经过高温杀菌，不容易腐烂，晒干后水分含量少，也易于保存。但要注意的是，煮天麻不要煮太久，以免天麻药效成分流失过多，影响食用价值。
天麻蒸鸡蛋：天麻中有着很高的营养价值，平时可将天麻高温处理，然后将其捣碎成粉末，再将其混合到鸡蛋中，按照日常蒸鸡蛋放入锅中蒸熟就可以了，可早晚适量食用，有着不错的祛风通络的功效。
天麻怎么晒干才好
如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后再用烘干机进行烘干即可。最重要的一点，不管是蒸天麻还是煮天麻，首先要记得分类，也就是将差不多大小的天麻进行煮或者蒸，如果是特别大个的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄几个小孔。
新鲜天麻怎样晒干最好 在春冬两季挖新鲜成熟的天麻。尽量不要损伤表皮，刨出来之后，除去天麻的地上茎和根须，把新鲜的天麻用刷子在清水里刷洗干净。然后浸泡在清水或白矾水里，及时去除天麻表面的粗皮。
晒干：切片后的天麻需要晒干。最好的晒干方式是自然晒干，避免使用高温烘干，因为高温可能会破坏天麻的有效成分。在晒干的过程中，需要定期翻动天麻片，以确保它们均匀干燥。晒干的天麻应该呈现出坚硬的质地和淡***的颜色。存储：晒干后的天麻应该存放在通风干燥的地方，避免潮湿和霉变。
首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，PS：清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的2端都弄得有损伤。2，锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可，PS：煮的时候切记不要煮太久了，只需要天麻煮过心就可以了。
首先需要把新鲜天麻外面的泥土洗干净，清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记不要用力搓洗，以免把天麻的两端都弄得有损伤。然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2－3分钟即可。等太阳出来的的时候，把煮过的天麻放在太阳底下晒干即可。天麻晒成干瘪的状态，即为晒好了。
熟天麻与生天麻有什么区别?
熟天麻和生天麻的区别在于天麻的药用价值不一样。生天麻制成干天麻，需要先蒸煮过，天麻药效会流失一部分，相比之下熟天麻更具药用价值，而生天麻更具有食用的价值。所以两种不同新鲜度的天麻药效价值不一样。2，熟天麻和生天麻的区别在于使用的用法不一样。熟天麻一般用作药，而新鲜天麻食用比较多。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用；天麻多糖有免疫活性。天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。
天麻生吃一般味道是比较好的，不卫生的可能会形成细菌的感染会导致肠胃功能不好，引起出现消化不良等疾病的产生。
市场上出售的干天麻都是经过煮或蒸的工艺炮制过的，看起来颜色都是半透明的，或者敲开后里面是半透明的。你所说的生天麻在药市上就只有新鲜天麻才是生的。
野生天麻蒸过以后再吃，口感指定和松的不一样，蒸过以后的天麻吃起来绵软一咬。没有蒸过的天麻，吃起来口感是发扎发财的。
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