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天麻煮熟后是酸味(天麻煮出来是酸的)

天麻 5个月前 (01-31) 22

接下来为大家讲解天麻煮熟后是酸味，以及天麻煮出来是酸的涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、闻着发酸很可能是硫磺熏过的，好像是常规处理方式。像尿臭味这个是天麻的固有气味。

2、另外，你可以看一下天麻的颜色，如果很亮，则有可能是打了硫磺，无硫磺的比较暗。图片中左边打了硫磺，右边无硫。

（图片来源网络，侵删）

3、干天麻炖汤正常情况是没有异味的，发酸，说明你这个天麻是用发霉腐败的天麻加工的。

市面上很多顾客买到的天麻，不管是天麻粉还是天麻干果，煮出来都是酸的还有苦的，首先，这不是小草坝的天麻，因为小草坝天麻是回甘的，甜糯的；其次，你买的是***用硫磺熏蒸加工方式处理的天麻。

这是因为他们在天麻的加工过程中加入了明矾和硫磺，不仅使天麻味道变味，而且经过明矾水浸泡过后的天麻，其天麻素含量极低（天麻素易容于酸性），而在加工过程中加入硫磺或者用明矾浸泡过的天麻，煮出来就是酸的。

（图片来源网络，侵删）

天麻的味道分为两种，一种是尿臭味，另一种是酸味。野生天麻的尿臭味较大，而家种天麻则是酸味。这是由于天麻本身的味道和种植过程中的一些工艺导致的。在天麻的加工过程中，可能会加入明矾和硫磺。

1、干天麻炖汤后味道是酸的是因为天麻是用发霉腐败的天麻加工的。天麻炖鸡汤做法：材料：土鸡1只、天麻100克、红枣10颗、枸杞20颗、姜1块、花椒6颗、盐适量。做法：土鸡洗净，切块。天麻洗净，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2、天麻炖鸽子有酸味，那是因为天麻本身就具有啤酒酸味，犹如马尿味，说明你使用的是纯真的天麻。如果要降低酸味，在天麻入锅前可以先用开水焯一下，在起锅前15分钟内放人，酸味就会降低很多。

3、首先将干天麻放入水中，清洗干净。这样能有效去除天麻中的酸性物质，防止天麻发酸。之后将清洗过后的天麻放入有热水的锅中。在锅中将干天麻浸泡二十分钟。浸泡过后的天麻更容易被吸收营养。之后将火开成大火加热。

4、天麻味是甘，顶多稍带点苦，酸或者受硫磺薰过。天麻，其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。性味：甘，平。《本经》：味辛，温。《药性论》：无毒。味甘，平。《医学启源》：气平，味苦。

5、天麻本身就是略带甜味，炖出来可能会略带酸口，只要天麻密封不受潮，一般不易变质。

是的，天麻煎煮后的口感是脆脆的，而且有着淡淡的酸味。它是一种古老的中药，被称为“天药”，具有清热解毒、疏风解表的功效，也可用于健脾止泻、理气消痰等等。

首先将干天麻放入水中，清洗干净。这样能有效去除天麻中的酸性物质，防止天麻发酸。之后将清洗过后的天麻放入有热水的锅中。在锅中将干天麻浸泡二十分钟。浸泡过后的天麻更容易被吸收营养。之后将火开成大火加热。

天麻的味道分为二种尿臭味和酸味，野生的天麻味道特别是尿臭味，而家种的天麻是酸味。天麻小知识本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季***挖，冬***者名冬麻，质量优良；春***者名春麻，质量不如冬麻好。

天麻的味道分为二种尿臭味和酸味，野生的天麻味道特别是尿臭味，而家种的天麻是酸味。天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季***挖，冬***者名冬麻，质量优良；春***者名春麻，质量不如冬麻好。

尝：上好的天麻是淡甘的，略有丁点辛味，可以直接嚼食，能直接嚼化，口感是蛮舒服的。如果你尝到的天麻没有什么味道，那多是大棚天麻，如果尝到酸味，涩的，那就要小心了，酸的是打过硫磺的，涩的怕是假的。

甜味，炖出来可能会略带酸口，只要天麻密封不受潮，一般不易变质。

天麻是很好很名贵的中药。真正的天麻性味甘、平，归肝经，具有息风止痉、平肝潜阳和祛风止痛的作用。

2、天麻本身就是略带甜味，炖出来可能会略带酸口，只要天麻密封不受潮，一般不易变质。

3、是的，天麻煎煮后的口感是脆脆的，而且有着淡淡的酸味。它是一种古老的中药，被称为“天药”，具有清热解毒、疏风解表的功效，也可用于健脾止泻、理气消痰等等。

关于天麻煮熟后是酸味，以及天麻煮出来是酸的的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。