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天麻片要泡再煲汤吗怎么做(天麻片要泡多久可以炖鸡)

天麻 5个月前 (02-08) 20

文章信息一览：

鸡肉 180g天麻鸡汤天麻鸡汤天麻 15g当归 15g枸杞 4粒盐少许步骤：编辑天麻和当归洗干净用滚水泡涨，这样容易切片。老鸡腿砍块。锅放适量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。

天麻炖鸡汤的做法：食材准备：土鸡、天麻、田七根、大葱、老姜、鸡精、味精、盐、枸杞、大枣。制作工艺：将宰杀洗净的土鸡剁成小块。

（图片来源网络，侵删）

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

天麻炖鸡汤的做法准备食材鲜天麻3根、土鸡1只、生姜5片、红枣10余粒、枸杞1小把、盐适量、米酒适量。干的天麻是由新鲜的天麻经过脱水，干燥后制成。

接下来，我们将鸡肉和天麻放入锅中，加入适量的清水。然后，我们可以开始烹饪了。首先，我们将火调至最大，让水尽快沸腾。一旦水沸腾，我们可以将火调至中火，慢慢炖煮。这样可以让鸡肉中的营养成分和天麻的药效充分融合。

（图片来源网络，侵删）

〖做法〗天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片。乌鸡洗净切成大块，氽水。取砂锅，加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时。加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

1、注冷水于炖锅内，先放剁椒鱼头于盅底，以后放进天麻，把水未过，隔水炖至水滚沸时，改成中至温火，炖1~2个钟头，再放进适当食用盐便出。

2、准备好筒骨。黄豆和天麻分别充分浸泡。筒骨焯一下捞出沥干水分。泡好的天麻用刀切开。泡好的黄豆沥干水分。海带洗净泡发好后切片。姜拍一下备用。将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。

3、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软，锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4、再把泡过天麻和当归的水倒进去。慢炖4个小时。炖好后加盐调味，滤掉浮油即可食用。材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量。

5、大枣、枸杞子清洗；干香菇泡发切两截；天麻切成片；脑花渗入凉水中侵泡，清洗表层血筋。全部用材放进电炖锅炖一小时，出去加少量盐调料就可以。小提示：有优良的健脑助睡眠，平肝潜阳等实际效果。

6、新鲜天麻炖鸡的方法如下：用料：土鸡半只、新鲜天麻150克、盐（约3克）4克、姜20片、鸡精2克、葱段一根、料酒20克、红枣6颗、枸杞七八粒。准备材料。鸡放入冷水中，加入三分之一姜片和料酒。天麻切片。

如果想要在炖汤之前把干天麻放入水中泡一会的话，只要将浸泡它的时间控制在二十分钟左右即可，其实干天麻炖汤不用提前浸泡，直接煮也是可以的。天麻分布在四川、云南、湖北等地，主要由人工进行栽培。

干天麻炖汤的正确泡发方法是：首先用清水将干天麻表面的泥沙洗净，然后用温水浸泡30-60分钟，直到天麻变软。接着将泡软的天麻切成薄片，即可用于炖汤。

准备一盘清水，将干天麻放到水中浸泡，最好使用冷水，浸泡时间在2030分钟左右即可。往锅中倒入适量的冷水以及盐、食用油、酱油等调味料，再将鸡肉和泡好的干天麻放进去。

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