如何分辨天麻和萝卜的好坏-天麻跟萝卜可以一起吃吗

文章信息一览：

• 1、天麻是怎么分好坏的?
• 2、怎么辨别天麻的真伪
• 3、天麻的好处是什么,越贵越好?
• 4、怎么样辨别天麻的好坏?

天麻是怎么分好坏的?

看外形：平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形。闻味道：平时挑选天麻时应该闻闻它的味道，质量好的天麻，有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭。

闻：真品天麻有一股马尿味，这个骚味比较重，放很长时间都不会消失，蒸煮都有这个味道，但室内大棚天麻的马尿骚味就很淡，甚至闻不到。这是好天麻一个非常明显的特征，所以买天麻第一就要闻味道，有骚味的就是好天麻。

天麻分为野生和家种，野生品种更佳，冬麻的品质优于春麻。1 注意假天麻的存在，不要购买。1 天麻的味道甘，性平，但若是味道发麻，则可能是假的。1 新鲜的天麻带有泥土，色泽靓丽，形态饱满，无斑点和伤口。1 学会辨别天麻的好坏，以避免购买到对身体有害的伪品。

外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满；表面灰***或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”；有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”；一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。

天麻按加工的质量规格，可分五个等级：特级天麻：每千克30个，每个约150g。一级天麻：根茎呈扁平长椭圆形，表面为黄白色，体结实，比重大，半透明状，芽为白色，味甘性微温，个均匀，每千克31至60个，无空芯、无碎块、无炕枯、无虫蛀、无霉变。

怎么辨别天麻的真伪

目前较常见的假天麻有大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根及马铃薯、红薯的加工品等。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮节，也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻或易折断。常见的假天麻主要有以下几种：马铃薯，别名土豆。

”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。具体地说，天麻***收后因加工压扁，呈扁长椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”），末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。表面呈淡***或浅黄棕色，略透明。

闻天麻的味道，真品有一股明显的马尿味，而大棚种植的天麻味道较淡。 观察天麻的颜色，最好是半透明的，且具有牙尖，牙尖颜色与其他部分不同，越重越好。 不建议购买天麻片和天麻粉，因为容易掺假。1 鉴别天麻，顶端应有红棕色芽苞，底部有脐形疤痕，外表有毛须痕迹和多轮环节。

云天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。” [编辑本段]天麻的商品规格本品为兰科植物天麻的干燥块茎。规格标准：一等：干货。呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红***的枯芽。末端有圆盘状的 凹脐形疤痕。质坚实、半透明。

鉴别：（一）天麻顶端有红棕色至棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另一端有圆脐形疤痕。（二）质坚硬，不易折断，断面较平坦，为黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甘。（三）天麻多有不规则皱纹，半透明，并可见多轮环节。

野生天麻因为外界环境的影响，个头不如人工栽培的大，不如人工的看起来那么均匀，没有同样麻型，长相不一样。3年长的新鲜个头有大约350克。 野生天麻因为生长在腐质较多的丛林土壤中，大多都是有着和黑黑的“皮肤”没有人工的看起来光鲜。

天麻的好处是什么,越贵越好?

1、降血脂 天麻还具有行气活血的功效，善于疏通血脉和增强血管壁弹性，从而能够调节血压，尤其适用于高血压的患者。保护大脑 天麻明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。

2、天麻是医治人们血压高的常见药品。它不但能促进血液循环，加快新陈代谢，加快基础代谢，还能净化处理和医治血液，减少血液流通性中的摩阻，提升毛细管的可塑性，减少血压正常范围过高。除此之外，天麻对人们心脏供血不足、心肌梗塞、脑梗等肿瘤病症也是有明显的治疗的方法。宫颈下垂是女性朋友常用的妇科病。

3、健脑明目：天麻中含有一些多糖和酚类化合物，还含有多种氨基酸，人们食用天麻以后能营养大脑中的神经元，也能促进脑细胞再生提高大脑功能。天麻不但营养脑细胞还能提高人类视神经的功能对眼疲劳和视力下降也有明显的预防作用。

4、天麻的主要功效 第一，天马含有非常丰富的碳水化合物和各种糖类，吃天马可以为身体提供能量。 第二，天麻在预防和治疗各种心血管疾病中起着重要作用。天麻可以增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻轻收缩脑血管，增加冠状血管的流动，因此可以预防心血管疾病，另外天麻还可以降低血压，对预防心肌缺血有重要作用。

怎么样辨别天麻的好坏?

1、看外形：平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形。闻味道：平时挑选天麻时应该闻闻它的味道，质量好的天麻，有一种很特殊的味道，有些人会把这种味道叫“马尿臭。

2、闻：真品天麻有一股马尿味，这个骚味比较重，放很长时间都不会消失，蒸煮都有这个味道，但室内大棚天麻的马尿骚味就很淡，甚至闻不到。

3、好坏天麻辨别技巧：外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满。表面灰***或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”。有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”。天麻长圆扁稍弯，点状环纹十余圈；头顶茎基鹦哥嘴，底部疤痕似脐圆。

4、天麻怎么挑选才好 挑外形 看天麻的两端，顶端有红棕色干枯芽苞；底部有圆形疤痕，环节的痕迹，节处有凹陷，有退化的须根残迹，俗称“肚脐眼”。外形呈长椭圆形、扁缩而稍弯曲，有不规则的、细腻的皱纹，俗称“鸡皱皮”。挑味道 天麻闻之有一股特殊的气味，俗称“马尿臭”。

5、外形的挑选，以外观无黑点等变病、头大尾小、肩宽体短为好。干天麻：品种如上，外观如果是白净透亮那就得注意，是用明矾或硫磺熏蒸而成的，还有看天麻皮有没有黑点（有的话一般是本身天麻***挖时就、加工过程种或保管中生霉、加工不好等）、天麻开裂（主要是因为摆放时间太久）。

关于如何分辨天麻和萝卜的好坏和天麻跟萝卜可以一起吃吗的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于天麻跟萝卜可以一起吃吗、如何分辨天麻和萝卜的好坏的信息别忘了在本站搜索。