变质的黄芩为什么是绿色的-黄芩变绿是什么反应
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文章信息一览：
- 1、(2015年真题)因保存或炮制不当,有效成分水解、氧化、变质的药材是...
- 2、黄芩保存不当颜色变绿的原因是
- 3、中药黄苓长什儿样
- 4、黄芩黄色好还是绿色好?请说明原因?
- 5、为什么中药黄芩在储藏炮制过程中会变绿?
(2015年真题)因保存或炮制不当,有效成分水解、氧化、变质的药材是...
1、黄芩苷经水解后生成的黄芩素具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是保存或炮制不当的黄芩能够变绿色的原因。
2、经水解后生成的苷元黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是黄芩因保存或炮制不当变绿色的原因。黄芩变绿后，有效成分受到破坏，质量随之降低。
3、本题考点是黄芩中黄酮类化合物的理化性质。黄芩苷属于葡萄糖醛酸苷，为黄芩的主要有效成分。黄芩保存不当，黄芩苷在酶的作用下，经水解后生成的苷元黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转化为醌类衍生物而显绿色，这是黄芩保存或炮制不当变绿色的原因。
黄芩保存不当颜色变绿的原因是
【答案】：A 本题考点是黄芩中黄酮类化合物的理化性质。黄芩苷属于葡萄糖醛酸苷，为黄芩的主要有效成分。黄芩保存不当，黄芩苷在酶的作用下，经水解后生成的苷元黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转化为醌类衍生物而显绿色，这是黄芩保存或炮制不当变绿色的原因。
经水解后生成的苷元黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是黄芩因保存或炮制不当变绿色的原因。黄芩变绿后，有效成分受到破坏，质量随之降低。
黄芩苷经水解后生成的黄芩素具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是保存或炮制不当的黄芩能够变绿色的原因。
是因为黄芩甙被氧化生成昆类衍生物呈绿色，表示有效成份受损。
潮湿的条件下，这种酶将黄芩苷水解成黄芩素，由于氧化的原因，黄芩素有转化为汉黄芩素，呈鲜绿色，也就是我们常说的；绿芩；。由于黄芩中主要有效成分黄芩苷的转变，黄芩也就失去其疗效。我们利用微波法处理黄芩，灭活黄芩中的水解酶，然后再密封保存，便可以保证黄芩的质量不受温热和潮湿条件的影响而变质。
黄芩变绿是因为其中含有的成分有酶水解造成的，而白芍变红原理也一样。
中药黄苓长什儿样
酒黄芩：取黄芩片，照酒炙法炒干。本品为类圆形或不规则形薄片，外表皮棕褐色，切面黄棕色，呈放射状纹理，略带焦斑，中心部分有的呈棕色。黄芩的存储 置通风干燥处，防潮。禁忌人群 ：脾肺虚热者忌之。
黄苓是一种植物，也是一种中药，别名山茶根、土金茶根，是唇形科黄芩属多年生草本植物；肉质根茎肥厚，叶坚纸质，披针形至线状披针形，总状花序在茎及枝上顶生，花冠紫、紫红至蓝色。黄苓产于黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、河南、甘肃、陕西、山西、山东、四川等地，中国北方多数省区都可种植。
花盘环状，高0.75毫米，前方稍增大，后方延伸成极短子房柄。
形状：黄芩根呈圆锥形，扭曲，长8-25cm，直径1-3cm。表面棕***或深***，有稀疏的疣状细根痕，上部较粗糙，有扭曲的纵皱或不规则的网纹，下部有顺纹和细皱。质硬而脆，易折断，断面***，中间红棕色；老根中心枯朽状或中空，呈暗棕色或棕黑色。气微，味苦。味感：黄芩具有苦味。
【黄芩原药材】呈圆锥形，扭曲，长8～25cm，直径1～3cm。表面棕***或深***，有稀疏的疣状细根痕，上部较粗糙，有扭曲的纵皱或不规则的网纹，下部有顺纹和细皱。质硬而脆，易折断，断面***，中间红棕色；老根中间呈暗棕色或棕黑色，枯朽状或已成空洞。气微，味苦。
黄芩***好还是绿色好?请说明原因?
1、黄芩变绿的原因 被氧化了。黄芩中含有一些可以水解黄芩苷的酶，在一定温热、潮湿的条件下，这种酶就会将黄芩中所含的黄芩苷和汉黄芩苷水解成黄芩素和汉黄芩素。
2、实验证明：黄芩遇冷水变绿的原因，是由于黄芩中含有的酶，在一定的湿度和湿度下，可以酶解黄芩中两种甙，即黄芩甙和汉黄芩甙，产生葡萄糖醛酸与两种甙元，即黄芩素与汉黄芩素。而其中的黄芩素，是一种邻位的三羟基黄酮，本身不稳定，容易氧化而变绿。因冷浸后降低了有效成份。影响疗效。
3、黄芩在夏季、高温、多湿的条件下，极易变质，减失疗效。黄芩变质主要是由于黄芩中有水解黄芩苷的酶，在温热、潮湿的条件下，这种酶将黄芩苷水解成黄芩素，由于气单化的原因，黄芩素有转化为汉黄芩素，呈鲜绿色，也就是我们常说的；绿芩。由于黄芩中主要有效成分黄芩苷的转变，黄芩也就失去一具疗效。
4、抑菌消炎 黄芩具备非常好的抗病菌，抗真菌药，抗病毒治疗的功效。在由发炎造成的发热也是有非常好的功效。黄芩降火身体排毒，合适脾胃虚寒。在医治有病菌，细菌等造成的腹泻层面也是有非常好的功效。降血糖降血脂 黄芩带有黄连素，近些年，伴随着临床实验说明，黄连素的降血糖降血脂作用显著。
为什么中药黄芩在储藏炮制过程中会变绿?
1、【答案】：A 本题考点是黄芩中黄酮类化合物的理化性质。黄芩苷属于葡萄糖醛酸苷，为黄芩的主要有效成分。黄芩保存不当，黄芩苷在酶的作用下，经水解后生成的苷元黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转化为醌类衍生物而显绿色，这是黄芩保存或炮制不当变绿色的原因。
2、经水解后生成的苷元黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是黄芩因保存或炮制不当变绿色的原因。黄芩变绿后，有效成分受到破坏，质量随之降低。
3、因为在最初的炮制时没有蒸透，导致酶的滋生，正常的黄芩都是经过蒸以后才切片入药的，这个过程叫杀酶保苷。
4、这两种苷元为邻位三羟基的黄酮，易被空气中的氧氧化而转变成为绿色，因而黄芩变绿说明苷已被酶解，为防止酶解，黄芩原药材可***用蒸、沸水煮等加热杀酶的方法炮制，以达到杀酶保苷的目的。
5、这种酶将黄芩苷水解成黄芩素，由于气单化的原因，黄芩素有转化为汉黄芩素，呈鲜绿色，也就是我们常说的；绿芩。由于黄芩中主要有效成分黄芩苷的转变，黄芩也就失去一具疗效。我们利用微波法处理黄芩，灭活黄芩中的水解酶，然后再密封保存，便可以保证黄芩的质量不受温热和潮湿条件的影响而变质。
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